Nem tudom ki hogy van vele, de \u00e9n alapb\u00f3l sik\u00edt\u00f3fr\u00e1szt kapok, mikor egy f\u0151z\u0151m\u0171sorban a kedves szak\u00e1cs el\u0151r\u00e1nt a h\u0171t\u0151b\u0151l egy kil\u00f3 parmez\u00e1nt, mintha az lenne a vil\u00e1g legterm\u00e9szetesebb dolga, k\u00f6zli, hogy ez marad\u00e9k, majd belereszeli az \u00e9telbe, amit meghint egy kis s\u00e1fr\u00e1nnyal is. F\u00e9lre\u00e9rt\u00e9s ne ess\u00e9k, nem ezen hozz\u00e1val\u00f3k kulin\u00e1ris \u00e9rt\u00e9k\u00e9t akarom \u00e9n elvitatni, de l\u00e1ssuk be, hogy egy norm\u00e1lis h\u00e1ztart\u00e1sban j\u00f3, ha \u00e9vente van egy kis darab parmez\u00e1n. Persze a fels\u0151 t\u00edzezer konyh\u00e1j\u00e1r\u00f3l nem \u00f3hajtok nyilatkozni, hiszen t\u00e1rsadalmi szakad\u00e9kokn\u00e1l fogva m\u00e9g egyben sem j\u00e1rtam.<\/p>
A legbosszant\u00f3bb ebben az eg\u00e9szben persze az, hogy m\u00edg mindenf\u00e9le egzotikus hozz\u00e1val\u00f3t prefer\u00e1lnak a men\u0151 szak\u00e1csok, addig az egyszeri l\u00e1nynak (vagy fi\u00fanak) az\u00e9rt kor\u00e1ntsem biztos, hogy a k\u00fcl\u00f6nleges hozz\u00e1val\u00f3kkal k\u00e9ne kezdenie. Persze lehet otthon azt is tartani, de egy gramm s\u00e1fr\u00e1nnyal (amit majdhogynem arany\u00e1rban m\u00e9rnek) az\u00e9rt m\u00e9g nem megy sokra az ember gyermeke.
<\/p>
Ez\u00e9rt gondoltam \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtok egy kis list\u00e1t arr\u00f3l, hogy mi az, ami mindig j\u00f3, ha van otthon. A kor\u00e1bban felv\u00e1zolt \u00e9telek is olyanok, amiket ezekb\u0151l a hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l (kis kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel persze) el lehet k\u00e9sz\u00edteni.<\/p>
Sz\u00f3val, ami nem \u00e1rt, ha mindig van otthon:<\/p>
- <\/span><\/span>l<\/span>iszt (mert egy kis langyos v\u00edzzel \u00e9s olajjal m\u00e1ris<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>hamis tortilla<\/span><\/span><\/span> t\u00e9szt\u00e1t lehet bel\u0151le gy\u00farni, amit meg lehet t\u00f6lteni rengeteg finoms\u00e1ggal)<\/p> - t\u00e9szta (\u00e9n szem\u00e9ly szerint a penn\u00e9t szeretem, mert az j\u00f3 sok szaftot felsz\u00edv, \u00e9s el\u00e9g sok \u00e9telhez j\u00f3, m\u00edg a spagetti felhaszn\u00e1lhat\u00f3s\u00e1ga el\u00e9g v\u00e9ges)<\/p> - krumpli (a s\u00fclt krumpli az\u00e9rt el\u00e9g egyszer\u0171, de egy j\u00f3 kis lapcs\u00e1ny, vagy terc, vagy t\u00f3csni<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span> b\u00e1rmikor k\u00e9sz\u00edthet\u0151 bel\u0151le)<\/p> - v\u00f6r\u00f6sbab konzerv (a babp\u00fcr\u00e9t<\/span><\/span> m\u00e9g pir\u00edt\u00f3sra kenve is \u00e9lm\u00e9ny fogyasztani)<\/p> - v\u00f6r\u00f6slencse (amib\u0151l elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 a Pum\u00e1cska \u00e1ltal lentebb v\u00e1zolt leves)<\/p> - hagyma (v\u00f6r\u00f6s, lila, fokhagyma, \u00fajhagyma, mert \u00e9n m\u00e9g az \u00e9dess\u00e9geken k\u00edv\u00fcl nem nagyon tal\u00e1lkoztam olyan \u00e9tellel, aminek meg\u00e1rtott volna)<\/p> - rizs (mert j\u00f3l megf\u0171szerezve m\u00e9g \u00f6nmag\u00e1ban is meg\u00e1llja a hely\u00e9t, de ak\u00e1r egy gyors rizott\u00f3t is \u00f6sszedobhatunk bel\u0151le. Azt\u00e1n persze ott vannak a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00edzes\u00edt\u0151k is:-) Mint p\u00e9ld\u00e1ul a pirosarany, a must\u00e1r (nekem szem\u00e9ly szerint a dijoni a kedvencem), majon\u00e9z (amib\u0151l kaphat\u00f3 light, omega 3 zs\u00edrsavas is a fittek kedv\u00e9\u00e9rt), a ketchup (mert ak\u00e1rmennyire is ellenzik n\u00e9h\u00e1nyan, egy gyors szendvicsre n\u00e9ha r\u00e1f\u00e9r), a torma (mert szeretem).<\/p> Amit \u00e9n szem\u00e9ly szerint m\u00e9g mindig tartok itthon az a savany\u00fas\u00e1g, egyr\u00e9szt mert eg\u00e9szs\u00e9ges, m\u00e1sr\u00e9szt mert kiv\u00e1l\u00f3 szint\u00e9n szendvicsbe is. Mert hadakozhatunk ellene, de nem nagyon van olyan ember, akinek van ideje mindig f\u0151zni valamit, \u00e9s ilyenkor szerintem b\u0151ven megteszi egy j\u00f3l \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott szendvics is. Persze ha minden\u00e1ron eg\u00e9szs\u00e9gesek akarunk lenni (\u00e9s mi\u00e9rt ne akarn\u00e1nk?), akkor v\u00e1lasszunk ehhez teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171, vagy rozskenyeret (ez megint csak az \u00e9n kedvencem).<\/p> Na \u00e9s akkor m\u00e9g a f\u0171szerekr\u0151l nem is besz\u00e9lt\u00fcnk ugye, amikbe \u00e9n szem\u00e9ly szem\u00e9ly szerint szerelmes vagyok:-) De komolyan, b\u00e1mulatos, ahogy ezek a kis darab n\u00f6v\u00e9nyek hogyan v\u00e1ltoztatnak meg egy \u00e9telt. Ami n\u00e1lam mindig van itthon: s\u00f3, bors, oreg\u00e1n\u00f3 (ami egy\u00e9bk\u00e9nt szurokf\u0171 n\u00e9ven n\u00e1lunk is megterem, viszont a rossz h\u00edr, hogy \u00e9tv\u00e1gygerjeszt\u0151 hat\u00e1sa van), bazsalikom, curry, k\u00f6m\u00e9nymag, \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny, rozmaring (ezt mondjuk magam nevelgetem, k\u00edv\u00e1ncsi vagyok meddig fog \u00e9lni), koriandermag, sz\u00e1r\u00edtott chilli, petrezselyemz\u00f6ld (a legjobb a friss, de ha nincs megalkuszom a sz\u00e1r\u00edtottal is), azt\u00e1n van egy provance-i f\u0171szerkever\u00e9k, amihez m\u00e9g ragaszkodom. Ut\u00f3bbi egy\u00e9bk\u00e9nt f\u0171szermalomban van, \u00e9s van benne levendula is, ami nekem k\u00fcl\u00f6n gy\u00f6ny\u00f6rt tud okozni.<\/p> \u00c9s nagyj\u00e1b\u00f3l ennyi. Ezekkel a hozz\u00e1val\u00f3kkal m\u00e1r van egy remek kiindul\u00e1si alapom, amib\u0151l azt\u00e1n egy kis (t\u00e9nyleg kicsi) bev\u00e1s\u00e1rl\u00e1ssal eg\u00e9szen t\u00fcchtig dolgokat tudok alkotni.<\/p> Na de hogy ne legyen hi\u00e1baval\u00f3 a fent le\u00edrt sok okoss\u00e1g, a kiemelt \u00e9telek receptj\u00e9t le is \u00edrom:-)
<\/p>
<\/p>","type":"rich"}