{"version":"1.0","provider_name":"F\u0151zni k\u00f6nny\u0171:-)","provider_url":"https:\/\/makoslecso.cafeblog.hu","author_name":"LadyEdna","author_url":"https:\/\/makoslecso.cafeblog.hu\/author\/LadyEdna-2-2-2\/","title":"Must\u00e1ros lapocka","html":"

 Egy kicsit bes\u0171r\u0171s\u00f6dtek most a programok, \u00fagyhogy nem nagyon volt id\u0151m \u00edrni, de most bep\u00f3tolom:-)<\/span><\/p>

Sz\u00f3val, a bev\u00e1s\u00e1rl\u00e1s er\u0151sen befoly\u00e1solja azt, hogy mit is f\u0151z\u00f6k. Legt\u00f6bbsz\u00f6r persze csak v\u00e1s\u00e1rolok, v\u00e1s\u00e1rolok, felpakolom a h\u0171t\u0151t, \u00e9s abb\u00f3l v\u00e1logatok. Ennek a legf\u0151bb oka, hogy \u00e1ltal\u00e1ban megv\u00e1s\u00e1rolom azokat az akci\u00f3s dolgokat, amiket \u00e9ppen a boltban l\u00e1tok. Legink\u00e1bb ez a h\u00fasokra igaz, amik ugyan nyilv\u00e1n az\u00e9rt vannak le\u00e9rt\u00e9kelve, mert le fog j\u00e1rni a szav idej\u00fck, de azt tapasztaltam, hogy ha azonnal berakom \u0151ket a fagy\u00f3ba, akkor minimum egy hetet ott sim\u00e1n elvannak a megroml\u00e1s vesz\u00e9lye n\u00e9lk\u00fcl. <\/span>
<\/p>

Sz\u00f3val ilyet\u00e9n m\u00f3don szereztem magamnak sert\u00e9s lapock\u00e1t, amivel kapcsolatban nem nagyon tudtam eld\u00f6nteni, hogy mit is szeretn\u00e9k bel\u0151le, de azt\u00e1n r\u00e1j\u00f6ttem, hogy egy kis gomb\u00e1val, \u00e9s dijoni must\u00e1rral kiv\u00e1l\u00f3 p\u00e1rost alkotnak. \u00dagyhogy \u00edme a recept:-)<\/span><\/p>

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/span><\/p>

- f\u00e9l kg sert\u00e9s lapocka<\/span><\/p>

- s\u00f3, bors, 1 csipet rozmaring<\/span>
<\/p>

- 3 ek dijoni must\u00e1r<\/span><\/p>

- f\u00e9l kk provance-i f\u0171szerkever\u00e9k<\/span><\/p>

- 2 ek ol\u00edvaolaj<\/span><\/p>

- 1 dl <\/span><\/span>f\u0171szeres olaj<\/span><\/span><\/span>. Ezt magam k\u00e9sz\u00edtem, m\u00e9gpedig rendk\u00edv\u00fcl bonyolult m\u00f3don: kell hozz\u00e1 k\u00e9t nagy fej v\u00f6r\u00f6shagyma, fokhagyma, eg\u00e9sz bors, pritamin paprika. Mindezeket belevagdosom egy nagy \u00fcvegbe, fel\u00f6nt\u00f6m sima \u00e9tolajjal, \u00e9s k\u00e9t-h\u00e1rom h\u00f3napig hagyom \u00e1llni. Zseni\u00e1lis, \u00e9s nagyon fel tudja dobni az \u00e9teleket. <\/span><\/p>

A gomb\u00e1hoz<\/span>
<\/p>

- f\u00e9l kg csiperke gomba<\/span><\/p>

- 3 kis fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/span><\/p>

- 2 nagy fej lilahagyma<\/span>
<\/p>

- 1 ek dijoni must\u00e1r<\/span><\/p>

- 1 ek liszt<\/span><\/p>

s\u00f3, bors, rozmaring<\/span>
<\/p>

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/span><\/p>

A h\u00fast olyan f\u00e9l cm vastag darabokra felv\u00e1gom, \u00e9s kiklopfolom. Nem nagyon, el\u00e9g neki n\u00e9h\u00e1ny suhint\u00e1s. Na most lehet, hogy barb\u00e1rnak t\u0171n\u00f6k, de mivel nincsen h\u00fasklopfol\u00f3m, \u00edgy a h\u00fast bele szoktam rakni egy m\u0171anyag zacsk\u00f3ba, \u00e9s kalap\u00e1ccsal r\u00e1csapok n\u00e9h\u00e1nyat. Elismerem, hogy a hagyom\u00e1nyos m\u00f3dszer lenne a legjobb, de mivel nekem csak ez \u00e1ll rendelkez\u00e9semre, \u00edgy ez is megteszi:-)<\/span><\/p>

Miut\u00e1n ezzel megvagyok, meglocsolom a h\u00fast k\u00e9t ek ol\u00edvaolajjal, s\u00f3zom, borsozom, r\u00e1sz\u00f3rom a friss - ha az nincs, akkor sz\u00e1r\u00edtott - rozmaringot, a f\u0171szerkever\u00e9ket, valamint a dijoni must\u00e1rt, \u00e9s lehet\u0151s\u00e9g szerint min\u00e9l jobban belemassz\u00edrozom ezt a trutym\u00e1kot a h\u00fasba. A legjobb az lenne, ha p\u00e1r \u00f3r\u00e1t \u00e1llni hagyn\u00e1m a h\u00fast, de nekem erre most nem volt id\u0151m, \u00edgy csak keveset \u00e1llt a p\u00e1cban.<\/span><\/p>

Mikor ezzel megvagyok, fogom a h\u00fast, \u00e9s 4-5 ev\u0151kan\u00e1l felhev\u00edtett olajban, k\u00f6zepes l\u00e1ngon elkezdem fed\u0151 alatt pir\u00edtani, hogy ne csak s\u00fclj\u00f6n, hanem p\u00e1rol\u00f3djon is. A h\u00fasnak \u00edgy - az \u00e9n f\u0151z\u0151lapomon - oldalank\u00e9nt kb \u00f6t perc kell. Akkor j\u00f3, mikor a k\u00fclseje sz\u00e9p aranybarna, \u00e9s ha belesz\u00farok egy vill\u00e1t, akkor k\u00f6nnyen \u00e1thatol rajta.<\/span><\/p>

A h\u00fas \u00edgy el\u00e9g sz\u00e1raz lenne, ez\u00e9rt k\u00e9sz\u00edtettem hozz\u00e1 egy gomb\u00e1s m\u00e1rt\u00e1st is, amihez megpucoltam a fentebb eml\u00edtett hagymamennyis\u00e9get, ami els\u0151re tal\u00e1n soknak t\u0171nik, de ha el\u00e9g ideig p\u00e1roljuk akkor nem a szokott hagyma \u00edzt hozza, sokkal ink\u00e1bb h\u00e1tulr\u00f3l \"t\u00e1mogatja\" a gomba \u00edz\u00e9t. <\/span>
<\/p>

A hagym\u00e1t 4-5 ek f\u0171szeres olajon, alacsony l\u00e1ngon, fed\u0151 alatt elkezdem megp\u00e1rolni, majd amikor annyira puha, hogy fakan\u00e1llal k\u00f6nnyed\u00e9n sz\u00e9t tudom nyomni , majd bele\u00f6nt\u00f6m a megpucolt gomb\u00e1t. Testv\u00e9rem szereti a gomba t\u00f6nkj\u00e9t is, \u00e9n azonban sz\u00edvesebben megszabadulok t\u0151le, \u00e9s csak a kalapj\u00e1t haszn\u00e1lom fel. A gomba els\u0151re val\u00f3sz\u00edn\u0171leg nem fog belef\u00e9rni a serpeny\u0151be, amit\u0151l nem kell megijedni, mert p\u00e1r percen bel\u00fcl annyi levet fog ereszteni, amiben egyr\u00e9szt megp\u00e1rol\u00f3dik, m\u00e1sr\u00e9szt pedig  a m\u00e1rt\u00e1snak is ad egy alapot. A gomba egy\u00e9bk\u00e9nt \u00fagy az \u00f6t\u00f6d\u00e9re fog \u00f6sszezuhanni, ami \u00edgy van rendj\u00e9n. Mindezt m\u00e9g mindig alacsony l\u00e1ngon csin\u00e1lom. Mik\u00f6zben a gomba p\u00e1rol\u00f3dik, beleteszem a must\u00e1rt, a f\u0171szereket, \u00e9s a lisztet, ami \u00e9rz\u0151dni nem fog, viszont tart\u00e1st ad a gomb\u00e1nak, \u00e9s nem fog sz\u00e9tfolyni. A f\u0171szerekb\u0151l annyit \u00e9rdemes beletenni<\/span>, amennyi \u00e9ppen hogy \u00e9rz\u0151dik, az\u00e9rt, hogy eml\u00e9keztessen a lapocka \u00edz\u00e9re, de ne nyomja el azt.<\/span>
<\/p>

A gomb\u00e1nak olyan j\u00f3 negyed \u00f3ra, h\u00fasz perc kell alacsony l\u00e1ngon, hogy megp\u00e1rol\u00f3djon. Akkor j\u00f3, ha megk\u00f3stoljuk, \u00e9s van benne m\u00e9g egy kis tart\u00e1s, de m\u00e1r nem kell t\u00fals\u00e1gosan r\u00e1gni.<\/span><\/p>

\u00c9n sima rizst k\u00edn\u00e1ltam hozz\u00e1, de friss keny\u00e9rrel \u00e9s paradicsommal is el tudom k\u00e9pzelni.<\/span><\/p>

<\/p>","type":"rich"}