Kisokos

2011 február 12. | Szerző: LadyEdna |

 

Kezdő “háziasszony” koromban rettentően utáltam, mikor egy receptben a következőket olvastam:

“öntsünk hozzá annyi vizet, amennyit a tészta felvesz”

“amikor az élesztő felfutott”

“sózzuk bő kézzel”

és hasonlóak.

Na most ez mind szép és jó, de mi van akkor, ha teszem azt még életemben nem csináltam tésztát, élesztőt közelről még  nem láttam, a sózásról pedig halvány lila fogalmam sincsen.

Persze a fenti kitételeket szépen lassan megtanultam, és most már egy igazi nagymama receptjein is kiigazodok, így nem okoz gondot megoldani a szavak rejtélyét, de úgy gondolom, hogy sokan vannak még úgy, hogy néha fogalmuk sincs, mit is ír a recept.

Erre a problémára, plusz arra, hogy nem mindenki ismeri az alapanyagok teljes palettáját, álljon itt ez a kisokos, amiben igyekszünk összeszedni a legalapabb információkat, az alap élelmiszereket, amiknek mindig lenni kell otthon, és hogy azokból mit lehet készíteni. Természetesen ehhez nem árt végigvenni, hogy milyen fűszerek vannak, és azok melyik ételekhez passzolnak a legjobban, mert mégse induljunk ki abból, hogy mindenki, aki esetleg olvassa ezen sorokat, valóságos mesterszakács.

Ehhez kapcsolódóan egyébként akinek bármi kérdése van, esetleg felvetése valamilyen problémával kapcsolatban, azt nagyon szívesen fogadjuk, és igyekszünk megválaszolni a kérdéseket:-)

Mert főzni tényleg jó, és szent meggyőződésem, hogy egy kis segítséggel bárki meg tud tanulni:-)